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如何挑選南豆腐

發布時間:2019-05-06 02:10 來源:yepengzx.com 點擊:0
想要保證生活 品質我們平時飲食上也是要特別的注意,這樣我們在吃到每一種食物的時候能更好地攝取到里面的營養,所以購買食材的時候很多人都會仔細挑選,下面一起了解一下什么樣的南豆腐好。 豆腐如何選購和保鮮豆腐可以說是素食中的主角了,而海帶由于富含碘讓有些人

想要保證生活品質我們平時飲食上也是要特別的注意,這樣我們在吃到每一種食物的時候能更好地攝取到里面的營養,所以購買食材的時候很多人都會仔細挑選,下面一起了解一下什么樣的南豆腐好。

豆腐如何選購和保鮮豆腐可以說是素食中的主角了,而海帶由于富含碘讓有些人喜歡吃傳統板豆腐,有些人則偏好盒裝豆腐的滑嫩。無論偏好哪一種,都要注意豆腐的選購和保鮮問題。

彩票代理豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。

此外,豆腐是高蛋白質的食品,很容易腐敗,尤其是自由市場賣的板豆腐較盒裝豆腐易遭到污染,應多加留意。

彩票代理進行感官鑒別:取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色,無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。

彩票代理進行豆腐組織狀態的鑒別:應先取樣品直接看其外部狀況,然后用刀切成幾塊再仔細觀察切口處,最后用手輕輕按壓,以試驗其彈性和硬度。優質豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質。次質豆腐塊形基本完整,切面處可見比較粗糙,質地不細嫩,彈性差,有黃色液體滲出,表面發黏,用水沖后即不粘手了。劣質豆腐塊形不完整,組織結構粗糙而松散,觸之易碎,無彈性,有雜質,表面發黏,用水洗沖后仍然粘手。

在常溫下直接嗅聞其氣味。優質豆腐具有豆腐特有的香味。次質豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。

彩票代理進行豆腐滋味鑒別時,可在室溫下取小塊樣品細細咀嚼以品嘗其滋味。優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。次質豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣質豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。

通過對什么樣的南豆腐好的介紹以后,希望朋友們能夠注意調整自己的飲食質量,在平時購買食材的時候可以多花幾分鐘的時間,這樣能買到一些新鮮和美味的食物。

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